Blütenzauber Ziegenkäse

Blütenzauber Ziegenkäse

Beim Biss in den Geissblütenzauber, mit dem leichten Ziegenduft um die Sinne, stehen wir gedanklich schon auf den Toggenburger Hängen, umgeben von den majestätischen Ziegen. Ihr Zwinkern begleitet das Knacken der Kräuter,während sich der milde Geschmack im Mundentfaltet. Ein besonderes Highlight ist die blütenbesetzte Rinde, die man keineswegs missensollte, denn sie verleiht dem Käse das gewisse Extra – eine Geschmacksexplosion, die den Geissblütenzauber krönt.
Er wird traditionell in reiner Handarbeit in der Spezialitäten Käserei in Bodmen hergestellt, von Meisterkäser Reto Güntensperger persönlich.Ein milder und doch feinwürziger Käse. Ideal für Neuentdecker des Ziegenkäses.Der grösste Teil der Milch stammt von original Toggenburger Ziegen.