Käse des Monats: Goldschatz – Das Original aus der Dorfkäserei Shangnau

Goldschatz – Das Original aus der Dorfkäserei

Ein Gerücht geht herum, dass sich in der Naturhöhle Gabelspitz ein wertvoller Schatz befinde. Wir haben ihn für Sie ausgegraben! Der Goldschatz wird in der Hohgant-Käserei Schangnau von Käsermeister Markus Aegerter hergestellt. Der wertvolle Hochgenuss entwickelt während seiner 12 monatigen Reifezeit feine Salzkristalle im Käseteig. Sein Geschmack ist unvergleichbar aromatisch und kräftig.

Milchbehandlung: roh

Milchart: Kuhmilch

F.i.T.: >45 (vollfett)

Festigkeit: hart

Reifungsart: geschmiert

Alter: 9-12 Monate