Käse des Monats: Le Tonneau

Käse des Monats: Le Tonneau

Würzig und fein: Der Tonneau Val d’Arve ist ein typischer Schweizer Halbhartkäse. Val d’Arve stellt seit 1911 feinen Schweizer Käse her und zehrt von einer reichen Käsetradition, die bis heute wirkt.

Milchbehandlung: thermisiert

Milchart: Kuhmilch

F.i.T.: >45 (vollfett)

Festigkeit: halbhart

Reifungsart: geschmiert

Alter: 4-6 Monate