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Vollmondkäse
Vollfetter Halbhartkäse 54 % F.I.T.Der Vollmondchäs ist ein mittelreifer, würziger, speckiger Vollfett-Halbhartkäse der im Luftkurort Degersheim hergestellt wird. Die Kuhmilch aus der Region Untertoggenburg wird ohne Standartisation im Familienbetrieb „Käserei Ifang“ bei zunehmendem Mond zum Vollmondchäs verarbeitet, welcher weit über die Region Untertoggenburg hinaus bekannt und beliebt ist. Der Vollmondchäs wird unter dem Label Culinarium Toggenburg produziert.
Labels:Swiss Garantie
Ursprungsland:Schweiz
Region:St. Gallen
Hersteller:Fam. Tschumper,Käserei Ifang,9113 Degersheim
Milchbehandlung:thermisiert
Milchart:Kuhmilch
F.i.T.>45 (vollfett)
Festigkeit:halbhart
Reifungsart:geschmiert
Alter:3-4 Monate
Kontakt
Felix Engeli
Poststrasse 10
8586 Engishofen
078 789 04 38
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