Berner Zibele Chäs

Zibele Chäs

Der Käsermeister Urs Wüthrich wartet jeweils sehnsüchtig auf den Zibele- Märit in Bern. Das hat ihn dazu inspiriert, den Zibele Chäs zu kreieren. Auf die Herbstzeit hat Urs in seinen Käseteig Zwiebeln gemischt. Der ausgewogene Geschmack bringt die spannende Abwechslung in unseren Gaumen. Lassen auch Sie sich von der Begeisterung anstecken und versuchen Sie den Ziebele Chäs! Der Zibelemärit ist nicht nur für die Bernerinnen und Berner ein grosses Fest, sondern gilt schweizweit und im nahen Ausland als einmaliges Ereignis in der Vorweihnachtszeit. Die ersten auswärtigen Gäste reisen bereits in der Frühe an, um in das bunte Treiben einzutauchen und sich die besten Zwiebelzöpfe zu sichern.

Milchbehandlung: Thermisiert

Milchart: Kuhmilch

F.i.T. : >45 (vollfett)

Festigkeit: Halbhart

Reifungsart: Geschmiert

Alter: 4-6 Monate