Bütschwiler-Bärlauch-Bergkäse

Bütschwiler Bärlauchchäs

Dieser Rahmkäse lässt sich gerne in die Karten schauen, denn er trumpft mit seiner einzigartigen Bärlauchnote machtig auf und besticht die Geniesser mit seinem fein-wurzigen und vollmundig abgerundeten Aroma. Man kann das Blatt drehen, wie man will – wer auf den Bärlauchkäse setzt, gewinnt den vollen Genuss. Hier wird dem Geniesser keinen Bären aufgebunden, nein, Bärlauchkäse ist Trumpf bei uns in der Käserei Güntensperger.
Der fein gesprenkelte Käseteig mit den getrockneten Kräuterblatter sagen den würzigen Genuss beim Aufschneiden schon an. Im Gaumen deckt die milchige Süsse mit einem ausgeprägten salzigen Aroma die Karten auf. Die leichte Schärfe rundet das Geschmacksspiel gewinnend ab.