Kolo-Käse
KOLO ist ein altgermanisches Wort für Kohle. Am Fusse des Napf, unweit der Käserei PurCrü, werden auch heute noch Kohlenmeiler aufgebaut und gebrannt. Die Käsekreation KOLO ist in seiner Form und der dunklen Ummantelung eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Köhlerei. Der Käse erinnert durch seine einzigartige Form an einen Kohle-Meiler.
Halbhartkäse hergest.
aus Rohmilch
45% FiT
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Felix Engeli
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