Schafhirte

Der Oberrindaler Schaf Hirte ist ein geschmierter Halbhartkäse. Er wird aus 100% thermisierter Schafmilch aus der Nachbarschaft hergestellt. Bei der Fabrikation wird darauf geachtet, dass der Rohstoff möglichst frisch verarbeitet wird. Nur so und durch die Pflege mit eigener Kräutersulz erhält der Käse seinen reinen Geschmack. Sein Teig ist weich, speckig mit einer lieblich blassgelben Farbe und würzig, leicht salzig, wenig Schafgeschmack.